"Кофе Трейд" - продажа кофемашин, элитного кофе и высококачественного чая в Ростове-на-Дону. Ремонт и аренда кофемашин.
Напишите ваш вопрос

Фризеры для мороженного

Доставка по Ростову-на-Дону при сумме заказа от 1000 рублей - бесплатно,
менее 1000 руб. - 250 руб.
Вид: Список / Витрина
На странице:
Сортировать по:
Фризер Gel-Matic Excel 100 MIXER GR 380 В для замороженного йогурта и мягкого мороженного
Модель: Excel 100 MIXER GR Артикул: MACFIN0179 Страна: Италия Технические характеристики Подача цилиндров: Гравитация (самотек) ..
417000 р.

Фризер — это профессиональный аппарат, предназначенный для качественного приготовления мягкого и твердого мороженого. Фризер одновременно насыщает воздухом, перемешивает, замораживает предварительно приготовленную жидкую смесь до температуры −4°С, −8°С.

В фризере стоит мощный мотор (или два мотора), который вращает миксер внутри замораживающего цилиндра. Стенки замораживающего цилиндра постоянно охлаждаются с помощью компрессора (принцип охлаждения такой же как в любом другом холодильном аппарате), в цилиндр из бункера поступает смесь, которая, перемешиваясь, замерзает. После замерзания смеси, в зависимости от типа фризера, она дозируется в стаканчики или выгружается в гастроемкость.

Фризеры различаются/классифицируются по следующим параметрам:

  • в зависимости от продукта на выходе (фризеры для твердого и фризеры для мягкого мороженого);
  • вариант исполнения фризера (настольный или напольный);
  • производительность фризера;
  • объём бункера для смеси;
  • объём цилиндра или цилиндров замораживания;
  • тип охлаждения в фризере;
  • наличие пастеризации;
  • наличие воздушной помпы.

Основным отличием между фризерами для твердого мороженого и фризерами для мягкого мороженого — это температура продукта на выходе. В фризерах для твердого мороженого (еще называют батч-фризеры) она составляет −8°С, −12°С, а в фризерах для мягкого мороженого около −8°С. В фризерах кроме мороженого можно готовить другие холодные десерты, такие как гранито, сорбетто, фроузен-йогурт и многое другое.

Наиболее часто задаваемые вопросы

Помощь!

Как оформить заказ?
- оформите заказ через интернет-магазин
- позвонив нам в рабочее время на телефоны
(863) 250-61-88, 8(929)813-62-46

Как происходит доставка товара?
читать ответ

Какие есть способы оплаты за товар?
читать ответ

Какие условия для оптовиков?
читать ответ